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在帕克团队看来，这款酒的清新感、红色水果芳香以及类似勃艮第葡萄酒的风格令人陶醉，其单宁柔顺丝滑、口感精致优雅，超乎预期。
也就是说，酒精度并非衡量葡萄酒质量的绝对指标，更不是越高越好。真正优质的葡萄酒就好比一支悠扬的协奏曲，各方面都十分均衡且和谐，不会有某项要素显得过于突兀。
除了酒石酸结晶之外，在一些红葡萄酒中也会出现一些颜色较深、呈薄片状的沉淀，这种沉淀的主要成分是在陈年过程中逐渐沉积的色素与酚类化合物等物质。ABSTRACT： As one of the most sophisticated drinks in the world, wines have long been enchanting yet complicated. Through answering 5 frequently asked questions on wine basics, this article will help you in getting to understand wines. 作为世界上最微妙的饮品之一，葡萄酒中无垠的迷人世界吸引着无数探索者，但其中浩瀚有时也难免使人感到迷茫。这种沉淀一般漂浮在酒液中，且酒液浑浊，葡萄酒可能出现令人不悦的气味。酒石酸（Tartaric acid）结晶是葡萄酒中最常见的沉淀。另外，糖分、甘油和干浸出物（残糖以外的所有非挥发性物质）等也会影响挂杯。
温度越高，酒精挥发得越快，酒泪也就越容易产生。摘要： 葡萄酒的世界精妙而浩瀚，有时难免使人感到疑惑。此酒表现不俗，分别获得了帕克团队（Robert Parker Team）97-99分、詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）98-99分以及让-马克·奎恩（Jean-Marc Quarin）97分的高分赞誉。
随后8月天气凉爽，偶有降雨，良好的天气一直持续到采收期。所幸，7、8月晴朗干燥的天气降临，在一定程度上挽救了这一年份。好在酒庄一直严密监控葡萄的生长情况，积极采取措施干预，这才顺利克服了困难。2011年 2011年是不寻常的一年。
幸运的是，金钟酒庄只有少部分葡萄受到影响，酒庄随后便在受影响的葡萄园进行了大量的筛选工作。此外，JS与杰夫·里弗也被它所折服，纷纷给出了99分的超高评价。
JS和《酒窖情报》也分别给出了99分的超高分评价，萨克林还称赞该酒香气微妙且复杂深邃，风味极其富有层次，余味悠长，整体就像井水一样深不可测。该杂志描绘道：这款酒浓稠且富有结构感，展现出张力与紧致的质地，富含浓郁的黑色水果香气，单宁集中，风味丰富且馥郁，品质卓越。温暖干燥的春季确保了正常的花期，随后少量的降雨补充了适量的水分。2013年金钟酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2013年份的金钟仍然拥有一贯的清新与优雅之感，赢得了《葡萄酒爱好者》94分的好评。
2018年 这一年，酒庄正全力向有机种植农业转变，但是受天气条件影响，葡萄园里开展的工作备受挑战，这种状态一直持续到七月中旬。生长季后期雨水较多，但是考虑到葡萄已经完全成熟，所以酒庄在9月13日便提前开始采收。此后，天气状况良好，葡萄藤顺利开花。金钟酒庄景观（图片来源：Chateau Angelus） 2017年金钟酒庄红葡萄酒延续了酒庄以往优雅、纯净与清新的独特风格，获得了詹姆斯·萨克林 97分与帕克团队94-96分的高分赞许。
2017年 这一年起初天气状况良好，葡萄早早就进入了萌芽期。2016年 2016年是公认的波尔多好年份。
进入生长季后天气转为干燥，在一定程度上缓解了早期过于潮湿的问题。金钟酒庄建筑 出自这一经典年份的金钟表现近乎完美，相继得到罗伯特·帕克99+分以及丽莎·佩罗蒂-布朗99分的赞誉，帕克还曾感叹道：2010年份的金钟可以媲美2000、2005和2009年份......其单宁美妙、精细，酸度适宜，余味曼妙动人，富有层次，在口中持续将近1分钟......拥有50年以上的陈年潜力。
7月份天气晴朗干燥，夜晚凉爽。该年份起初天气温暖干燥，使得花期提前，但葡萄面临着缺水的考验。然而，4月末的一场霜冻严重影响了波尔多。金钟酒庄景观（图片来源：Chateau Angelus） 在这一年，金钟酒庄的团队投入了许多精力，更加细致地管理葡萄园以保证葡萄的品质。从6月起，艳阳高照，为葡萄树营造了干燥的生长环境。此外，JS也为这款酒打了96分的高分。
6月底出现了热浪天气，幸而7月份雨水回归，稍微缓和了干涸的局面。它尤为平衡，风格成熟，但依然不乏清新的特质。
虽然最终的产量有所下降，但总体品质不俗。直到6月20日，这里终于下了一场大雨，极大缓解了葡萄园缺水的状况。
9月18日，金钟酒庄开始了采收工作。此酒分别获得了詹姆斯·萨克林99-100分、《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）98-100分以及帕克团队97-100分的超高分好评，品质非凡。
该年份的正牌酒兼具力量感与优雅风格，果味成熟多汁，口感纯净，单宁紧致而丝滑，分别得到了杰夫·里弗（Jeff Leve）和詹姆斯·萨克林给出的100分和99分好评。然而，这一年并不算风调雨顺。4月，霜冻来袭，随之而来的是一场强降雨，给酒庄施加了一定的压力。整个夏季炎热干燥，鲜有降水，很多葡萄种植农都表示前所未见。
帕克团队的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）也为这款酒打出97分的高分，并称其口感紧致而精细，非常清新，颇具魅力。最终，该年份的葡萄果实产量正常，品质极为出色。
随后天气状况非常好，一直持续到采收期。JS认为这款酒活泼却不失优雅，单宁相当丝滑、柔软，果味颇具深度，余味美妙，并给予它95分的高分。
从七月中期开始一直到采收结束，葡萄园受到了强烈的反气旋影响。2012年，金钟酒庄凭借葡萄酒的非凡品质和卓绝实力晋升为圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A），与欧颂酒庄（Chateau Ausone）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和柏菲酒庄（Chateau Pavie）齐名。
任凭岁月变迁，金钟酒庄始终忠实传达风土的声音，为世界各地的爱好者们献上了品质非凡的佳酿。随后的天气让酒庄长舒了一口气，7、8月尤为炎热、干燥，为葡萄生长与积累酚类物质提供了理想的条件。这一年几乎没有任何恶劣天气，早期有些寒冷，但随后基本阳光明媚，天气非常理想。葡萄园一改此前潮湿的状况，葡萄得以进入正常的生长轨道。
8月份，气温适中，及时的降雨为葡萄藤注入活力，有助于葡萄均衡地成熟。2012年 2012年天气多变，开春寒冷多雨，导致葡萄萌芽推迟
经典基安帝特级精选上市前则需最少陈年30个月，包括3个月的瓶陈。从产区名来看，它们虽然只相差两个字，但就是这经典二字蕴含了与葡萄酒历史有关的多层次信息。
该品种果皮薄，成熟晚，非常耐旱，在温暖气候下表现最为出色。经典基安帝珍藏发售前需至少陈年24个月，包括3个月的瓶陈。
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